地域のコミュニティセンターでの酒まんじゅう作りに参加しました。市役所の担当の方とボランティアの“酒まんじゅうの先生”５人が事前に準備し、午後１時から４時半までの３時間半、作り方を丁寧に教えてくださいました。
１６人が４グループに分かれ、１グループで作った総数は４５個。種を発酵させている間、和菓子屋さんや材料を売っている店などについて、にぎやかに情報交換。酒まんじゅうは手間がかかるので作っている和菓子屋さんが少ないとのことです。
１個を試食すると、お店のものに劣らない香りと舌ざわり。５個持ち帰りました。家でも試行錯誤しながら作るつもりです。
最後にボランティアの方から「酒まんじゅうを作る人が減ってきたので、ぜひ地域に広げてください」とのお話がありました。地域の伝承文化の一つと、改めて奥深さを感じました。（記・妻）
