そばの畑で作業中の農家の人によれば、ホウレン草は７種類くらいあり、植えてから３カ月ほどで出荷できるとのこと。そして、「きょう出しているホウレン草は葉が細いけれど、一番おいしいよ」
ではと、胡麻和えに挑戦。白すり胡麻をたっぷり使った甘めの和え衣がホウレン草によく絡み、おいしかったです。
