「いももち」で幸せな気分

  久しぶりに、「いももち（芋餅）」を作りました(写真)。
  「北海道民の秘密のごちそう」とテレビで紹介されたこともある郷土料理。粉ふき状にゆでたジャガイモをつぶし、熱いうちに片栗粉を加えて練り、フライパンで両面をこんがり焼きます。
  ジャガイモは故郷の姉が町内会主催のいも掘りに参加して送ってくれました。新鮮そのものです。砂糖醤油をつけて食べると、モチモチ感があって幸せな気分になりました。