梅ジュースに初挑戦

梅ジュースづくりに初挑戦しました。
　びんに、青梅と氷砂糖を入れ、最後に酢も。ときどきびんを揺らし、氷砂糖を溶かしつつ熟成を待ちました。
　出来たジュースは、透明感のある琥珀色に。冷水で割って飲むと、まろやかで、すっきりした風味を堪能できました。