「トースト」

　自動パン焼き器（ホームベーカリー）でパン作りを楽しんでいます（写真）。健康に良いというので、小麦をふすまや胚芽ごとひいた全粒粉入りにすることなども。
　学生の頃、通った喫茶店の名物は「トースト」でした。ジャムが添えられ、驚くほど厚く切られていました。ふっくらしていて、かぶりつくように食べたものです。
　いまはパンを「モチモチ感がある」「風味がある」などと評しながら口に運びます。厚切りにして食べると、一瞬、「トースト」が懐かしく思い出されます。