ほどよい苦味

　春のメッセージといわれるふきのとう（写真）。知人からいただきました。

　天ぷらに揚げると、香ばしく、ご飯のごはんのおかずにぴったりの一品に。ほどよい苦味はなかなか味わえないものと思いました。