食べるたびに想像しています

  茨城から干しいもが送られてきました。
  全国で売られている干しいもの８割以上が茨城産といわれますが、いただいたのは自家製。時間と手間がたっぷりかかっています。
  さつまいもを洗って湯でる。皮をむいて切る。天日で約一週間、干す。袋詰めにして送る。
  食感は糖度があって、ねっとりしています。火であぶると、甘味が増します。
  食べるたびに作っている様子を想像しています。