旬のスナップエンドウ

  旬のスナップエンドウを近所の方からいただきました。
 ずっしりと重く、抱きかかえるくらいの量です。さぞかし摘むのに時間がかかったのではと思います。

　ビタミンＣや植物繊維が豊富なスナップエンドウ。甘く、おやつのように食べられることから、「スナックエンドウ」ともいわれています。

  軽く炒め、少し塩であえてみました。シャキシャキ歯応えがよく、やはり甘さとうま味も。採りたて野菜のおいしさを堪能しています。